1 范围
本标准适用于由淀粉质或糖质原料,经发酵提纯制得的食品营养强化剂L-盐酸赖氨酸。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
L-2,6-二氨基己酸盐酸盐
2.2 分子式
C6H14N2O2·HC1
2.3 结构式
-----573.1------
2.4 相对分子质量
182.65(按2007年相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
----573.2--------
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
----574----------
文章来源:《食品安全国家标准汇编食品添加剂(五)》
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