酱油中食盐、总酸及氨基酸态氮—食品分析

产品名称-酱油中食盐、总酸及氨基酸态氮—食品分析

组分-食盐、总酸（以乳酸计）、氨基酸态氮

酱油中食盐、总酸及氨基酸态氮—食品分析

分析方法-电化学分析法 - 电位分析法

研制依据-GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 GB/T 18186-2000酿造酱油 GB/T 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定

制备方法-本标准物质选用市售酱油为原料，食盐、总酸和氨基酸态氮含量初测满足要求后，在洁净环境中，经过混匀、灭菌分装而成

保存条件-冷藏密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应一次性使用，使用中严格防止沾污；总酸和氨基酸态氮检测最小取样量为5mL，食盐检测最小取样量为2mL；本标准物质仅为实验用，不可食用

溯源性-本标准物质以检测值作为标准值，检测方法分别参考《GB/T 18186-2000 酿造酱油》、《GB/T 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定》、《GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定》。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性

不确定度来源-主要由原料纯度、称量、定容以及均匀性、稳定性等不确定度合成

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北京普天同创生物科技有限公司，成立于2011年，是一家专注于标准物质和计量仪器领域的科研企业。成立至今，为深耕计量领域服务计量标准，普天同创始终坚持“科学严谨、用心服务"的经营理念，通过十多年的积累与沉淀，逐步实现集研发、生产、销售、服务为一体的专业供应链。公司拥有国内外数十万种标准物质、标准品等计量检测专用化学制剂，自主研发的精密计量器具，荣获多项证书。完备的标准物质保藏和管理系统，多系列产品定制服务，快速响应式平台，闪电式发货，为国家检测机构、科研高校及企业提供精准化、专业化的优质服务，在业内得到广大用户的追捧。